Ayurvedska preharna za pittha konstituciju

VOĆE DA, općenito slatko voće;

• slatke jabukr, sok od jabuke, slatke marelice, avokado, slatke bobice, slatke trešnje, kokos, datule, smokve, crno i crveno grožđe, mango, dinje, slatke naranče, ponekad papaja i limeta, kruške, slatki ananas, šljive, šipak, suhe šljive, grožđice, lubenica

VOĆE NE, općenito kiselo voće;

• kisele jabuke, marelice, bobice, trešnje, naranče, ananas; zatim banane, borovnica, grejp, zeleno grožđe, breskve,jagode

POVRĆE DA,općenito slatko i gorko

• artičoke, šparoge, kuhana cikla, brokoli, kupus, kuhana mrkva, cvjetača, celer,krastavci, fenel, mahune, lisnato povrće, kuhani poriluk, zelena salata, gljive, okra, crne masline, kuhani luk, peršin, grašak, slatka paprika, slatki i bijeli krumpir, tikva, radič, repa, klice, tikvice, potočarka

POVRĆE NE, općenito ljuto;

• sirova cikla, korjen čička, ponekad kukuruz, daikon, patliđan, češnjak, čili, repa, koraba, sirovi poriluk, zelene masline, sirovi luk, ljuta paprika, sirovi radič, špinat, rajčica

ŽITARICE DA;

• amarath, ječam, couscous, durum brašno, zobene pahuljice, zobena vlakna, kuhana zob, bijela, divlja i basmati riža, seitan, pir, kruh od pšeničnih klica, pšenica

ŽITARICE NE;

• kruh sa ječmom, heljda, kukuruz, proso, zob, palenta, quinoa, smeđa riža, raž

MAHUNARKE DA;

• adzuki grah, crni grah, crni grašak, slanutah, grah, crvana i smeđa leća, mungo grah, plavi grah, grašak, soja, tofu, sojino mlijeko, tempeh, bijeli grah

MAHUNARKE NE;

• miso, soja sos, sojine kobasice, indijski dalovi

MLIJEČNI PROIZVODI DA;

• neslani maslac, neslani mladi sir, kravlje mlijeko, maslo, kozje mlijeko, kozji sir, svježe napravljeni jogurt i razrijeđen

MLIJEČNI PROIZVODI NE;

• slani maslac, kiselo mlijeko, tvrdi sirevi, vrhnje, obični jogurt

MESO DA;

• junetina, piletina bijelo, bjelanjak jajeta, slatkovodna riba, zečetina, purica bijelo

MESO NE;

• teletina, piletina tamno, patka, žutanjak, morska riba, janjetina, svinjetina,losos,sardine, morski plodovi, tunjevina, purica-tamno

PRILOZI DA;

• ponekad crni papar, hijiki, kombu, limeta, tamari; korijander list, klice

PRILOZI NE;

• čili, čokolada, gomashio, repa, kečap, senf, limun, majoneza, kiselo povrće, slano, soja sos, ocat, alge

ORAŠASTI PLODOVI da;

• bademi namočeni i oguljeni, kokos

ORAŠASTI PLODOVI NE,

• bademi, orasi, brazilski i indijski orašćići, lješnjaci, kikiriki, pistačio

SJEMENJKE DA;

• lanene, neslane kokice, psilium, ponekad bućine, suncokretove

SJEMENJKE NE;

• sezam, tahini

ULJA DA, najbolja za unutrašnju i vanjsku uporabu;

• suncokretovo, maslo, uljana repica, maslinovo, sojino, laneno, jaglac, orahovo; samo za vanjsku-avokado i kokosovo

ULJA NE;

• bademovo, kukuruzno, sezamovo

PIĆA DA;

• ponekad pivo; bdemovo mlijeko, sokovi od:aloe verae, jabuka, marelica, slatke bobice, slatka trešnja, grožđe, mango, ponekad naranča, breskva, kruška, šipak, suhe šljive; sojino mlijeko, rižino mlijeko,crni čaj, kava od žitarica

PIĆA NE;

• žestoki alkohol, vino, cider od jabuke, pića s kofeinom i gazirana, kava, sokovi od: mrkve, višnje, borovnice, grejpa, limuna, papaje, ananasa, rajčice, kiseli sokovi; čokoladno mlijeko, ledeni čaj, ledena pića

BILJNI ČAJEVI DA;

• alfalfa, bancha, ječam, kupina, kamilica, cikorija, maslačak, fenel, đumbir, limun, limunska trava, sljez, kopriva, zobena slama, menta, malina, jagoda, ljubica, stolisnik, hibiskus, jasmin, kukicha, lavanda

BILJNI ČAJEVI NE;

• bosiljak, cimet, klinčić, eukaliptus, suhi đumbir, ginseng, glog, borovica, kadulja,  

ZAČINI DA;

• ponekad peršin, senf, vanilija, papar, kardamom; bosiljak,cimet, korijander, kumin, lišće karija, dill, fenel, menta, šafran, kurkuma

ZAČINI NE;

• timijan, anis, sol, kadulja, ružmarin, paprika, muškat, origano, mažuran, gorušica, hing, suhi bosiljak, lovor, klinčići, češnjak, suhi đumbir

SLADILA DA;

• ječmeni slad, fruktoza, konc. voćni sokovi, javorov sirup, rižin sirup,

SLADILA NE;

• med, bijeli šećer, šećer od trstike,

DODACI PREHRANI DA;

• aloa vera, minerali-kalcij, magnezij i cink, spirulina, plavo zelene alge, vitamini D,E

DODACI PREHRANI NE;

• aminokiseline, ponekad pelud, minerali.bakar i željezo, vitamini A, B, C